In cucina le radici toscane sono solidissime e fungono da fondamenta per una carta dove affiorano piccione, ravioli, testaroli e stracotti...

Pici all’aglione, penne all’arrabbiata, crostini veraci, ossobuco alla senese sono solo alcune delle specialità che trovano spazio e consenso anche tra i contradaioli incalliti...

Dal 2022 il ristorante Arnolfo risplende nella sua nuova dimora: un moderno relais di quasi mille metri quadrati, eretto su una collina che domina il paesaggio di Colle di Val d’Elsa.

Verace e ruspante trattoria (arredata in modo semplice e rustico) che propone, in un antico borgo della campagna chiantigiana, i sapori del territorio, in modo diretto e senza fronzoli.

La cucina di Domenico Francone, abile a rileggere le ricette, è trasversale, tendenzialmente mediterranea e attinge un po’ alla tradizione locale, un po’ alla vicina Maremma...

I piatti, che sono assai gustosi, si muovono da un francesizzante fegato grasso con noci e pere a più vernacolari tortelli ripieni di genovese con brodo di Parmigiano e grano saraceno...

La cucina, puntando su territorio e tradizione, e utilizzando materie prime di qualità che perlopiù giungono dalla circostante tenuta agricola, propone una bella lettura delle ricette classiche toscane.

In aperta campagna questo locale simpatico e informale propone una solida cucina del territorio, fatta con i prodotti tipici di questo scampolo di Toscana.

L’ambiente luminoso e moderno, informale ma curato, si riflette in piatti dai sapori decisi che tuttavia non concedono nulla alla rusticità fine a se stessa...

Smagliante e commovente trattoria che, negli anni, è stata capace di innalzare la propria proposta rendendola epitome elegante e curata della tradizione gastronomica toscana.

Non è un caso se la reputazione di questo piccolo ristorante-osteria, quasi sperduto nei meandri di un antico complesso monastico, non accenna a diminuire...

La cucina, di piglio autoriale, si concentra, in modo emozionato ed emozionante, sui prodotti...

Le tradizioni senesi e i piatti della nonna sono la base per intuizioni modernissime, capaci di riunire sostanza e freschezza.

In un contesto di lusso e a tratti solenne potrà sorprendere non poco trovarsi al cospetto della cucina creativa e scoppiettante dello chef di origine greca Stelios Sakalis...

I piatti, ben definiti dal punto di vista aromatico e gustativo, tendono a un piacevole equilibrio fra suggestioni toscane e mediterraneità.

L’inventiva del cuoco, i frutti dell’orto e i prodotti del territorio convergono dando vita a una cucina di sintesi, stagionale, tecnica e al tempo stesso naturale, godibile ma non scontata.

Il vero punto di forza di Campo del Drago rimane la cucina raffinatissima ma croccante, piena di fantasia e ricca di sapore, dello chef toscano Matteo Temperini...

Lo chef Daniele Canella accompagna la clientela in un lungo percorso gastronomico totalmente alla cieca...

Ristorante d’impronta classica che offre una solida e rassicurante cucina, capace di nobilitare i veraci sapori toscani alla luce di tecniche ben padroneggiate e ottima sensibilità gustativa.

Lo chef Mirko Marcelli, senza perdere di vista la sostanza, articola le sue proposte su vari e incrociabili menu degustazione, differenti per concezione e numero di portate...

Senio Venturi ai fornelli ed Elisa Bianchini in sala ammanniscono piatti di chiara radice toscana, ma riletti con mano felice e una buona dose di creatività.

La cucina è quella della pura tradizione: semplice, diretta, piena di sostanza, quasi campagnola, ma capace di schivare i luoghi comuni...

Ok, va bene, sarà pure ‘la solita zuppa’, ma chi se ne importa se è buona? E qui, si può essere certi, non solo è buona, ma è pure gustosa, ben fatta e di enorme soddisfazione...

Chi ama la griglia e i piatti saporiti della tradizione chiantigiana e toscana può fare affidamento su questo frizzante ristorante...

Nel centro storico di Montepulciano ecco un ristorante dall’atmosfera intima e curata, che propone una cucina contemporanea ma di sostanza...

Ristorante di fascino che offre una cucina di tratto contemporaneo e di piglio autoriale...

... cucina basata sì sui capisaldi popolari (la pasta fatta in casa, ad esempio) e sull’intensità dei sapori della tradizione, ma soprattutto su lavorazioni attente, abbinamenti calibrati...

In una viuzza all’ombra della Torre del Mangia, le Logge sono un approdo sicuro in una città dove le tavole di qualità non abbondano.

Lunga vita ai veraci indirizzi della cucina toscana, come questa gloriosa insegna...

Il protagonista è il pesce d’acqua dolce, preparato in tanti modi differenti, con maestria e conoscenza...

Ristorante dall’apparenza rustica, ma assai curato, ove la proposta di cucina affonda nella tradizione chiantigiana di carni, sughi, pasta fatta in casa...

In tavola sfilano i profumi e i gusti della Toscana, in piatti garbati che sposano al meglio le blasonate etichette del vasto assortimento proposto. Niente di astruso o di complicato: ‘solo’ veraci ricette di tradizione...

La scelta stilistica è esplicita: una pesca a piene mani dalla tradizione toscana, spogliata degli eccessi e resa più gentile, ma non meno saporita, da interpretazioni tecnicamente adeguate.