Località Ornellaia, 191 (Strada Provinciale Bolgherese)
Fraz. Bolgheri – Castagneto Carducci (LI)
La tenuta Ornellaia produce, oltre ai celeberrimi rossi, due vini bianchi: il raro e prezioso Ornellaia Bianco (Sauvignon 100%), e il più accessibile Poggio alle Gazze, un blend di Sauvignon, Vermentino, Viognier, Verdicchio e Sémillon, fermentati e vinificati in parte in acciaio e cemento, e in parte in barrique nuove e usate, con periodici bâtonnage ma senza effettuare la malolattica. Il risultato è un vino che appare, alla prima impressione, assai delicato ma che invece svela, piano piano, un nerbo inaspettato (e difatti può attraversare, non solo senza problemi ma migliorando, diversi anni). I profumi sono centrati su fiori, frutta e macchia mediterranea, con piacevoli sensazioni minerali e speziate. Il sorso è pieno, elegante e caldo ma sostenuto da una bella acidità e sapidità, in grado di allungare le sensazioni retronasali.
