Toscana a Tavola

In una viuzza all’ombra della Torre del Mangia, le Logge sono un approdo sicuro in una città dove le tavole di qualità non abbondano. Qui, però, la formula di una cucina solida, calibrata su sostanza e tradizione, ma attentissima agli equilibri dei sapori e delle materie prime, funziona ancora alla perfezione, dando la sensazione di un comfort gastronomico rassicurante. Oltre ai classici, come il coniglio farcito e le tagliatelle fatte in casa col sugo di carne, spuntano ogni tanto trovate mai banali, come la carbonara di manzo o portate di pesce di notevole consistenza. Punti forti del locale sono pure la cantina importante per profondità e ampiezza (oltre mille referenze) e il negozietto per acquistare qualche ‘peccato di gola’. Il calore dell’ambiente e un servizio di sobria professionalità completano il quadro. Per un conto che è sugli 80 euro.