Via Avvocato Fulvio Croce, 11
Arezzo
La storia della famiglia Menchetti inizia nel 1948, quando i nonni degli attuali proprietari (siamo ora alla terza generazione) aprirono un piccolo panificio a Montagnano, un piccolo paese dell’Aretino. Il successo giunse presto e, nel corso dei decenni, l’attività si è espansa, raggiungendo ora numeri di tutto rispetto (numerosi punti vendita, un’azienda agricola biologica ove vengono coltivati i grani, uno stabilimento di lavorazione…). La pizza (preparata con grano Verna macinato a pietra e impastato con acqua, olio extravergine e lievito madre) lievita a lungo e si presenta leggera e soffice. È proposta nelle versioni alla pala, tonda con il cornicione leggermente gonfio e focaccia, farcite con ingredienti di ottima qualità. Il prezzo, che varia a seconda della tipologia, parte da 5 euro a salire.
