Via del Lago, 21
Barberino di Mugello (FI)
Per fortuna che in Toscana esistono ancora insegne come questa: veri e veraci approdi del gusto ove i modi e le mode ancora non hanno messo il loro perfido zampino! Da sempre gestito dalla medesima famiglia, questo locale propone i piatti della cucina toscana dell’entroterra: solidi, concreti, gustosi, ben eseguiti. Nessun timore – quindi – ad abbandonarsi alla degustazione dei salumi, e quindi ai primi (zuppe piuttosto che i tortelli mugellani al ragù o – in stagione – le gustosissime tagliatelle ai porcini), per poi passare alle carni, cotte rigorosamente alla brace. I dolci sono golosi. E la cantina spazia con intelligente vastità su note e meno note etichette regionali. Il conto si attesta sui 45 euro. La prenotazione, soprattutto nel fine settimana, va effettuata con largo anticipo.
