Via Marsala, 8
Manciano (GR)
Le storie di coraggio e di passione che stanno dietro a questo gradevole e affidabile ristorante, immerso nei meandri della Maremma profonda, meriterebbero qualche parola di racconto in più, ma rischierebbero di offuscare ingiustamente le virtù di una cucina solida e lieve al tempo stesso, fatta di tradizione (il cinghiale, il baccalà, i tortelloni…) e di attenzione (previsti un menu vegano e uno per bambini), di cura delle materie prime locali, di recupero di ricette antiche e poco note, di pane e dolci fatti a mano, di ‘escursioni’ nel pesce. Anche la bella cantina è frutto di un’attenzione tutta personale e ciò contribuisce a dare valore aggiunto all’insieme. L’ambiente è rilassante e caratteristico, la terrazza magnifica, l’atmosfera familiare ma cortese. Conto sui 45 euro.
