Toscana a Tavola

Se gli ambienti, seppur confortevoli, appaiono semplici, tutt’altro che basica è invece la cucina di questa storica insegna. La passione per il buon cibo traspare innanzi tutto dalla impeccabile selezione di materie prime di qualità eccelsa impiegate nei piatti. Eppoi anche dalla straordinaria scelta di carni (fiorentine, tagliate, filetti…) perfettamente frollate. La cucina è lineare, di enorme gusto e sostanza, ma comunque non priva di eleganza. I tortellacci di patate con ragù di Chianina – per esempio – sono un concentrato di sapori, mentre i pici in carbonara di lampredotto con lime e salsa verde sono un’ottima rilettura del classico street food fiorentino. Imperdibile, fra i secondi, il peposo, cotto nel forno a legna. La carta dei vini raccoglie tante belle etichette. Conto sui 50 euro.