Via Umbria, 65
Montepulciano (SI)
Nel contesto defilato e panoramico di un casale storico, immerso tra i vigneti del Vino Nobile di Montepulciano, ecco questo locale dove la trasversalità di un’architettura sospesa tra antico e moderno si incrocia con uno stile di cucina vivace e decisamente creativo. Lo chef Mirko Marcelli, senza perdere di vista la sostanza, articola le sue proposte su vari e incrociabili menu degustazione, differenti per concezione e numero di portate, e in nessuno ha timore di cercare la contaminazione tra materie prime e ricette di territori diversi, come ad esempio nei bottoni di pollo con anguilla affumicata e brodo agli agrumi. Il risultato è a volte ardito, ma egregio. Un servizio sobrio ma all’altezza e una carta dei vini tanto vasta quanto profonda completano il quadro. Si spendono circa 140 euro.
