Località Castell’in Villa
Castelnuovo Berardenga (SI)
Castell’in Villa, la tenuta della principessa Coralia Pignatelli, è uno dei luoghi che il Sangiovese ha eletto a propria dimora. Qui – difatti – si producono alcuni dei migliori Chianti Classici dell’intera denominazione. Fra questi va senza dubbio annoverata la Riserva che fermenta in acciaio e affina a lungo in botti grandi di rovere, e quindi ancora in vetro. È un vino emblematico di Castell’in Villa che ben mostra tutte le potenzialità e la forza di questi terreni, ricchi di sostanze minerali e di galestro. I profumi, tipici del varietale, si muovono dalla ciliegia alla mora, dalla viola mammola a sentori balsamici e speziati. La bocca è elegante ed equilibrata, calda e imponente, ma viva e fresca, piacevolmente sapida e con un tannino nobile e fine. Grande vino ora. Grandissimo in futuro, con ancora un po’ di affinamento in cantina.
