All’interno di Tenuta San Guido – dove viene prodotto il vino italiano più celebre al mondo: Sassicaia – si trova questa curata insegna che punta – con intelligenza – la propria proposta sulla qualità delle materie prime (che mutano secondo stagione), lavorate con competenza e tecnica. I piatti, che appaiono lineari e gustosi, si distinguono …

Locale piccolo, curato e affascinante, pervaso da una bella atmosfera di convivialità, ove viene proposta una validissima carta, perlopiù a base di pesce, che varia di giorno in giorno, secondo disponibilità. La cucina lavora di fino e con maestria (e tanta sensibilità negli abbinamenti) si muove, più che fra suggestioni regionali, su costruzioni dettate dalla …

Bel ristorante di pesce, posto sulla spiaggia (affascinante è, in estate, mangiare sulla veranda, di fronte al mare), che propone una cucina basata sulla qualità della materia prima, lavorata con meditato piglio creativo dalla cuoca. I piatti, che marciano sicuri su una linea di gustosa rotondità e di definita pulizia gustativa, si muovono da una …

Accomodarsi a uno dei tavoli posti sulla veranda, di fronte al mare, in estate, è un’emozione. Aumentata ancor di più da una cucina centrata e di grande soddisfazione che dell’esaltazione di gusto e aromi fa il suo perno centrale. I piatti, che mutano secondo stagione, celebrano l’espressività della materia prima e viaggiano dalla ‘mitica’ passatina …

Spigliato e informale ristorante, all’interno di uno stabilimento balneare, direttamente sulla spiaggia, che propone una validissima cucina di pesce, diretta e gustosa. La materia prima è di giornata e di qualità (se, per irreperibilità, il prodotto non fosse fresco ma surgelato ciò viene lodevolmente dichiarato) e prende forma in piatti lineari, di tradizione mediterranea, come …

È una solida, inossidabile certezza, nel panorama bolgherese, questa curatissima osteria, immersa nella campagna (bello è mangiare all’aperto, nella stagione calda). Alto livello in cucina dove le tradizioni toscane si traducono in piatti (tutti a base di materie prime di terra) ben eseguiti: gustosi e di immensa soddisfazione. Dopo un assaggio di salumi e un …

È un’insegna dalla fama più che consolidata Il Doretto. E lo è non solo per via degli ambienti curati, del servizio attento e dell’accoglienza calorosa, ma soprattutto per la sua proposta di cucina: fine nella sua schiettezza, elegante nella sua sincerità. Qui trionfa la materia prima – il pescato del Tirreno soprattutto – in piatti …

Nel centro di Bolgheri, questa enoteca con cucina propone il meglio della produzione vinicola toscana, con tutte le più blasonate etichette in bella mostra. Si viene qui – quindi – per acquistare vino, ma anche per berne, magari accompagnando la bottiglia con qualche stuzzichino (salumi ben stagionati, formaggi, verdure sott’olio e sott’aceto…). Ma se si …

Ha una lunga storia di famiglia questo curato e confortevole locale (arredato in modo assai personale) che, con costanza e solidità, continua a proporre una valida cucina di carne e di pesce, ispirata alle ricette della tradizione. Nulla di astruso o di complicato: i piatti, che si basano su una materia prima di qualità indiscutibile …

La stradina che attraversa la cupa pineta. Poi, tutto d’un tratto, il mare e il cielo: azzurri sconfinati che si dipanano in una visione unica ed emozionante. E quindi, eccola lì: una bianca capanna, appoggiata sulla sabbia, a un metro dal mare… È questo lo scenario, unico e irripetibile, del locale della famiglia Zazzeri, rappresentata …

Si entra in casa dei marchesi Antinori varcando la porta di questo curato locale che di osteria ha solo il nome. Qui, in mezzo alle vigne della tenuta di Guado al Tasso (dove viene prodotto, fra gli altri, l’omonimo sublime vino), si gustano piatti ispirati alla tradizione maremmana, preparati perlopiù con i prodotti dell’azienda agricola. …