Via della Cervia, 3
Lucca
In pieno centro, questa elegante e storica trattoria racconta il meglio della tradizione lucchese a tavola, con piatti ben eseguiti, che sono concentrati di gusto e soddisfazione. La cucina, che lavora con attenzione, si mostra leggera, anche nelle preparazioni più sostanziose che, senza perdere di carattere, appaiono nobili e gentili, come nei casi – per esempio – del tortino di funghi porcini in crosta su vellutata di ceci, della minestra di farro alla garfagnina, e del filettino di maiale lardellato alla crema di tartufo con spinaci saltati. Presenti anche un paio di proposte di pesce. Da non perdere i dolci. La carta dei vini è ricca, e non si ferma alle sole etichette regionali. Il servizio è puntuale. Il conto si attesta intorno a 45 euro. La prenotazione è indispensabile, soprattutto nei fine settimana.
