Via di Santa Caterina, 2
Loc. Villa a Sesta – Castelnuovo Berardenga (SI)
A tutti gli effetti La Bottega del 30 è non solo uno dei locali storici del Chianti Classico, ma uno di quelli che, del territorio, negli ultimi trentacinque anni hanno fatto la storia gastronomica, superando fasti e ribassi, fino a ritrovare la freschezza, la brillantezza e la semplicità degli inizi, con i meritati riconoscimenti che ne conseguono. La cucina è quella della pura tradizione: semplice, diretta, piena di sostanza, quasi campagnola, ma capace di schivare i luoghi comuni e le pesantezze, a favore di una sapida levità e di abbinamenti che, quando più audaci, non perdono mai la bussola terragna della massaia e il dono dell’equilibrio, come le chiocciole gratinate, i fegatelli, la coda di vitello. L’ambiente è rustico e verace quanto basta, i pochi tavoli all’esterno deliziosi. Cantina ampia, importante e variegata. Spesa sui 100 euro.
