Via Giuseppe Garibaldi, 25
Montecatini Terme (PT)
Insegna solida e borghese che, nella cittadina delle terme, propone, in ambienti elegantemente arredati (e in estate nel bel dehors), una cucina d’impianto strettamente classico, di carne e di pesce, con qualche cadenza francese, di grande soddisfazione. Preparati con buone materie prime, i piatti si muovono dalle cappesante alla provenzale, alla scaloppa di fegato d’oca; dalle linguine ai frutti di mare, al risotto mantecato con pistilli di zafferano; dalla sogliola filettata al tartufo nero, al petto d’anatra all’arancia. La cantina, curata con passione dal proprietario, è ricca di preziose etichette di ogni parte del mondo, con particolare attenzione a Italia e Francia. Il servizio è attento ma senza falsi formalismi. Il conto parte da 50 euro a salire.
