Toscana a Tavola

Locale bello e curato, arredato in modo moderno, che offre una buona cucina a base di pesce, realizzata in modo lineare. I piatti, costruiti senza troppe sovrapposizioni di ingredienti e senza astrusità, sono pensati per esaltare al meglio la buona qualità della materia prima, secondo un dettato che si ispira vagamente alle tradizioni della costa toscana (come nei casi – per esempio – dei classicissimi spaghetti alle arselle e del trancio di pescato del giorno all’isolana). Qualche guizzo creativo in più si trova invece in pietanze come l’interessante risotto con gamberi rossi, lampredotto e salsa verde (riuscito connubio fra crostacei e quinto quarto) e come nella rana pescatrice con bietole, consommé e cracker allo zafferano. Vasta scelta di crudité. La cantina è ricca di grandi bianchi e ottime bollicine, sia italiane sia francesi. Il servizio è presente. Conto a partire da 60 euro.