Via di Monteperpoli, 147
Castelnuovo di Garfagnana (LU)
Curata e linda trattoria che propone, in modo smagliante, i piatti classici del territorio, utilizzando materie prime locali ben selezionate. La cucina, che si dimostra di valore, si muove con destrezza e ottimo senso del gusto (sfuggendo gli eccessi di unto e di grasso) in piatti di stagione, come il goloso farro della Garfagnana mantecato al pecorino con funghi e tartufo, i tortelli di stracotto di manzo con il loro sugo e – fra i secondi – le succulente costine di maiale grigliate in salsa barbecue. Da non perdere, in apertura del pasto, un assaggio del gigantesco Prosciutto Bazzone (specialità locale) tagliato a mano. La cantina è inusitatamente ricca di belle bottiglie, proposte a prezzi corretti. Conto assai onesto: intorno a 50 euro.
