Porto Turistico di Punta Ala
Castiglione della Pescaia (GR)
Affascinante locale, ampio ed elegante, con begli spazi all’aperto, che affaccia sul porto turistico. Qui la cucina parla la lingua del mare, e lo fa puntando da un lato sulla freschezza della materia prima e, dall’altro, sulla sua ricchezza. In carta – infatti – non si lesina su crostacei e molluschi preziosi, e la cucina, lavorando ad alto livello, mostra grande sensibilità e finezza nell’esaltarli in preparazioni ricche e lineari, di grande soddisfazione. Imperdibile è la selezione dei crudi, alla quale magari far seguire un regale pacchero all’astice e un pesce nobile al forno. La cantina tiene il passo, puntando su bianchi e bollicine (anche francesi) di riconosciuto blasone. Il servizio è attento. Il conto parte da 70 euro a salire. La prenotazione, in estate, va effettuata con larghissimo anticipo.
