Toscana a Tavola

In un antico casale ben ristrutturato, con curato dehors ove si mangia nella bella stagione, su tavoli ben apparecchiati, sfilano piatti ispirati alla stagionalità e ai prodotti del territorio. La cucina si muove con grazia ed eleganza, tanto nelle lavorazioni, che esaltano (con un pizzico di moderata creatività) i gusti della materia prima, quanto nelle presentazioni, che si propongono fini nella loro linearità. Buoni – per esempio – tanto l’orzotto ai carciofi con mela verde acida e guanciale croccante quanto il brasato al Sangiovese con purea di zucca e liquirizia. La cantina parla perlopiù in vernacolo regionale (ma non mancano alcune valide digressioni). Il servizio è attento. Il conto si attesta intorno a 70 euro. Presenti alcune stanze per prolungare la sosta.