Via Anconetana, 164
Fraz. Staggiano – Arezzo
È una certezza della ristorazione aretina questa storica insegna che – da decenni – è tappa imprescindibile per tutti coloro che desiderano tuffarsi nei sapori della Toscana più verace. Sono i figli e i nipoti della fondatrice a portare avanti il suo lascito che, senza cedimenti a mode e modi, prende quotidianamente forma in una proposta basata su stagionalità e territorialità. I salumi e i crostini in apertura sono imperdibili, così come le paste fatte in casa (pici, ravioli, gnocchi…), magari condite con ragù di cinghiale. Grandi carni fra i secondi: dalla brace giunge l’immancabile fiorentina di Chianina, mentre dai fornelli non mancano stracotti e umidi. Dolci di golosa fattura casalinga. La cantina è assai vasta e, oltre a tante blasonate etichette, propone un buon numero di piccoli produttori. Il conto si attesta sui 50 euro.
