Via Giuncheti
Montalcino (SI)
L’annata 2016 è stata in Toscana, e a Montalcino in particolare, straordinaria. Ha donato vini di estremo equilibrio e complessità, e ha spinto molti produttori a produrre Riserve. È il caso di Poggio al Vento, etichetta che la cantina Col d’Orcia imbottiglia solo nelle annate migliori. Frutto di una singola vigna, posta a mezza collina e con un’ottima esposizione, questo vino, che matura a lungo in grandi botti di rovere, e quindi ancora altri tre anni in vetro, si distingue per la precisione del suo bouquet (frutta in confettura, fiori leggermente appassiti, sensazioni balsamiche e speziate, bella verticalità) e per la pienezza della sua beva elegante, equilibrata e lunga: calda ma ritmata da una bella freschezza e da tannini superbi e integrati. Da gustare insieme a un piatto di cinghiale in salmì.
