Località Le Capanne, 27
Fraz. Bolgheri – Castagneto Carducci (LI)
Non si coltiva Sangiovese all’interno di Tenuta San Guido. Quello che – insieme al Cabernet Sauvignon – compone l’uvaggio di Le Difese giunge da Montespertoli e dal Chianti Rufina: due territori differenti che donano al vitigno principe della Toscana caratteristiche diverse (l’uno la potenza, l’altro l’eleganza). È una grande riuscita questa annata 2022: il naso è assai floreale, screziato da profumi di macchia mediterranea e di erbe aromatiche (il rosmarino è evidente). La bocca colpisce per la sua leggerezza: poca estrazione e moderata spalla a favore di una vivacità e di una freschezza, di una eleganza e di una limpidezza espressiva che ammaliano. Una bottiglia ottima sin da ora (da bere e ribere) e che, col tempo, certo acquisirà maggiore profondità e tridimensionalità.
