Viale Sergio Bernardini, 660
Fraz. Lido di Camaiore – Camaiore (LU)
Ristorante elegante e raffinato, posto all’interno di uno stabilimento balneare, gestito da un cuoco solido e affermato – Angelo Torcigliani – che propone, in un connubio fra terra e mare, piatti d’autore, di valida fattura tecnica e, cosa che conta ancor di più, di grande piacevolezza gustativa. Rotonde e sontuose (senza essere pesanti), le pietanze – che si ispirano al pescato di giornata – si muovono dalle saporite candele spezzate con triglia, zafferano e salicornia, a un classicissimo (e buonissimo!) riso gratinato al curry con aragosta. Fra i secondi, grandi crostacei alla catalana, ma non mancano anche proposte di carne, passione dello chef, come l’anatra all’arancia con limone e mostarda (ispirata a una ricetta del XVI secolo). La cantina è importante e annovera molte blasonate etichette. Il conto si attesta intorno a 85 euro.
