Via di Petriolo, 7
Cerreto Guidi (FI)
Nella campagna, in una antica villa del XVI secolo, magnificamente restaurata, adorna di affreschi e mobili d’antiquariato posti a fianco a pezzi d’alto design contemporaneo, questa insegna propone una cucina raffinata ed emozionante, capace di coniugare le materie prime regionali in modo sì creativo ma comunque leggibile e di soddisfazione. I due menu degustazione (di cui uno vegetariano, proposti entrambi a 156 euro, e dai quali si possono estrarre i singoli piatti al prezzo di 35 euro) offrono una panoramica che varia da un goloso polpo con pecorino, guanciale e finocchi a dei sontuosi ravioli con fave, arselle, nduja e cime di rapa. Maestoso, fra i secondi, il cervo in salsa olandese al cavolo nero. La cantina è ricca di belle bottiglie toscane. Il servizio è attento senza essere inutilmente formale.
