La guida
La guida Toscana a Tavola, quest’anno nella sua terza edizione, si propone di (ri)scoprire, provincia per provincia, tutto il buono della Toscana. Raccontare questa regione significa quindi confrontarsi con una tradizione secolare di cucina che è, primariamente, un’espressione di cultura
Dagli Appennini al Tirreno
Zuppe e carni. Pesci e ortaggi. Mare e terra. Cliccate sui link per scoprire il mondo del gusto della Toscana: 140 ristoranti, 50 vini, 40 prodotti
Il direttore
Gianluca Montinaro, storico delle idee e professore universitario è autore di numerosi saggi e monografie. Dal 2010 è membro del comitato di direzione della Guida Espresso ai Ristoranti d’Italia. È sommelier AIS e collabora a svariate testate nazionali, scrivendo di cibo e di vino
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WeFood
Sabato 1 e domenica 2 novembre 2025, la guida Toscana a Tavola promuove la nuova edizione di WeFood. Scopri le Fabbriche del Gusto partecipando all’edizione autunnale del Festival, un viaggio alla scoperta delle “Fabbriche del Gusto”: clicca qui per maggiori informazioni
Per informazioni
Contattate la casa editrice dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 18.
M. info@italypost.it
T. 049 0991230
toscana a tavola
la guida
toscana a tavola
i premiati 2026
Ristorante dell'anno
Al ristorante che, da oltre quarant’anni, prima con l’indimenticato Lorenzo Viani, ora con sua figlia Chiara, più ha dimostrato costanza nell’eccellenza, secondo il principio della continua ricerca della qualità e della perfezione assoluta.
Sommelier dell'anno
Per la capacità e la passione con le quali amministra una cantina raffinata e variegata. E per la classe incomparabile con la quale racconta il mondo del vino agli ospiti.
Cantina dell'anno
Per la passione, l’intelligenza e la cura che viene posta nella gestione della cantina: ampia e variegata come poche.
Pasta dell'anno
Per le fettuccine al ragù di Chianina: un piatto di tradizione toscana che, riproposto con mano da maestro, diventa sublime per tecnica, equilibrio e gusto.
Trattoria dell'anno
Per la cucina ‘vera’ e pura, attenta e rispettosa delle materie prime, capace di imprimere nel piatto e nella memoria i valori più autentici della tradizione.
